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Ciao! Ecco una ricetta che sto per fare, totalmente copiata dal sito di Misya, il sito di ricette che preferisco, molto facile, con tante foto, e con ricette che vengono sempre… buonissime! Io forse non metterò le olive, che non mi piacciono tanto. buon weekend!!!

ingredienti:
Ingredienti per 12 muffin:
240 gr di farina 00
30 gr di grana grattugiato
1 bustina di lievito istantaneo
1 cucchiaino di sale
200 ml di latte
2 uova
60 ml di olio di semi
150 gr di pomodorini
200 gr di provola affumicata
100 gr di olive nere
basilico
pepe
sale

 

Lavare i pomodorini e tagliarli in 4 parti, denocciolate le olive nere, tagliate la provola affumicata a dadini e spezzettate le foglie di basilico

In una ciotola mesciolare farina, sale, pepe, lievito e formaggio grana grattugiato

 


A parte mescolate uova, latte e olio

Unite i due composti e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungere pomodorini, provola, olive, basilico;

Mescolate fino a far amalgamare in modo omogeneo tutti gli ingredienti

Imburrate gli stampini per muffin e versate al loro interno il composto riempendoli per 2/3 della loro altezza
Infornate i muffin salati a 180° in forno già caldo e cuocete per 20 minuti circa


Lasciar intiepidire, e servite i vostri muffin salati accompagnandoli ad una bella insalata mista